Fındık krokan oldukça sevilen bir üründür. Birkaç malzemeden oluşan fındık krokan, tatlılarda da kullanılmaktadır. Tek başına ve pasta gibi tatlıların içine konup tüketilen fındık krokan oldukça popüler bir üründür. Peki fındık krokan tarifi nasıl yapılır?
Fındık krokan yapımında kullanılan malzemeler bunlardır:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı fındık
1 yemek kaşığı tereyağı
Bir tencereye toz şekeri, suyu, tereyağını ve balı koyun. Karıştırarak orta ateşte kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Şeker eridikten sonra, ocaktan almadan önce, karışıma fındığı ekleyin ve karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve spatula yardımıyla düzleştirin. Krokanın tamamen soğumasını bekleyin, sonra küçük parçalar halinde kırın ve fındık krokan artık hazırdır.
Bazı üreticiler sadece şeker ve su kullanmaktadır. Bazı üreticiler pekmez yaparak fındık krokan hazırlamaktadır. Temel malzeme şeker ve şekerin karamelize olmasıdır.
Siz de Fındık Dalı’ndan hemen şimdi fındık krokan sipariş edebilirsiniz. Sipariş etmek için buraya tıklayın.
Fındık Krokan Yapımı Malzemeleri
Fındık krokan yapımı malzemeleri aslında oldukça azdır. Sadece şeker ve fındık ile basitçe bir krokan yapılabilir. Daha farklı tatlandırmak ve daha yoğun kıvamlar elde etmek isterseniz o zaman malzeme sayısı artmaktadır. Bal, tarçın, tereyağ, su gibi ürünleri de fındık krokan yapımı malzemeleri arasında yer almaktadır. Damak tadınıza ve istediğiniz yoğunluğa göre malzemeleri değiştirebilir veya oranlarını ayarlayabilirsiniz. Tabii ki bir krokanda olmazsa olmaz malzeme şekerdir. Şekeri ocakta karamelizasyon işlemi yaparak en basit şekilde krokan elde edebilirsiniz. Zahmetsiz ve tam kıvamında fındık krokanı tüketmek isterseniz de Fındık Dalı’ndan Akçakoca’nın lezzetli ve taze fındıklarından elde ettikleri fındık krokanlarını satın alabilirsiniz. Kahve yanında, çay yanında tüketebileceğiniz fındık krokan sipariş etmek için buraya tıklayabilirsiniz.
Evde Fındık Krokan Nasıl Yapılır?
Evde fındık krokan nasıl yapılır sorusunun cevabı oldukça basittir. Sadece şekeri karamelize ederek bile fındık krokan yapılabilmektedir. 1 su bardağı şekeri tencerenize alın ve iyice erimesini bekleyin. Şeker eriyip yoğun bi kıvam alıp kahverengileşene kadar bekleyin. Ardından içine ufaladığınız veya iri parçalarda bırakığınız fındıkları ekleyin ve bir fırın kağıdına güzelce yayın. Yaydığınız krokanı soğumaya bırakın. Bir süre sonra krokan sertleşmeye başlayacaktır. Sertleşen krokanı bir kaşık yardımıyla kırmaya başlayın ve evde yapımı fındık krokan hazır.
Krokan Yapımı
Krokan, genellikle karamelizasyon süreci sonucu fındık, badem veya fıstık gibi kuruyemişlerin şekerle kaplanarak sertleştirilmesiyle yapılır. Bu nedenle, krokan yapmak için kullanabileceğiniz kuruyemişler arasında fındık, badem, fıstık, ceviz, kabak çekirdeği gibi çeşitli seçenekler bulunabilir. Ancak, krokan yaparken kullanacağınız kuruyemişlerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermeniz önemlidir. Krokan yapımı, bazı aşamaları takip etmek ve dikkatli olmak kaydıyla evde kolaylıkla yapılabilir. İhtiyacınız olan malzemeler fındık, badem, fıstık ve ceviz gibi bir kuruyemiş, toz şeker ve biraz su olacaktır. Krokan yapımı zahmetli olabilir çünkü doğru sıcaklıkta, doğru miktarda şekerle karamelizasyon yapmak gerektirir. Ancak, doğru adımları takip ederek evde krokan yapabilirsiniz. Krokan, genellikle dondurma, pasta veya kurabiye gibi tatlıların üzerinde kullanılır. Ayrıca, krokanın çikolata ile kaplanmış hali de yapılabilir ve atıştırmalık olarak tüketilebilir. Krokanlı tatlı tarifleri, özellikle tarçınlı elmalı kurabiye, browni veya cheesecake gibi birçok farklı tatlı da kullanılabilir.
Fındık Krokan Nedir?
Fındık krokan, karamelize edilmiş şekere dövülmüş fındığın eklenmesiyle yapılan bir atıştırmalıktır. Şekerin karamelize edilmesi ile elde edilen tatlı kıvamlı bir hamur, fındık parçalarıyla birlikte katılaşır ve soğuduktan sonra kırılır. Sonuç olarak, sert ve çıtır bir yapıya sahip, lezzetli bir tatlı atıştırmalık oluşur. Fındık krokan, çeşitli tatlı tariflerinde kullanılabilir veya sadece atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Krokan Zararlı Mı?
Krokan, aşırı tüketildiğinde sağlık sorunlarına neden olabilecek yüksek kalorili bir atıştırmalıktır. Krokanın içerisindeki şeker, aşırı tüketildiğinde diş çürümesine, kilo alma, insülin direnci ve diyabet gibi sağlık sorunlarına neden olabilir. Ayrıca, krokanın sert yapısı, dişlerin kırılmasına veya çatlamasına neden olabileceğinden, bazı insanlar için diş sağlığı açısından zararlı olabilir. Bununla birlikte, krokanı sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz. Örneğin, düzenli olarak tüketmek yerine, ara sıra bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, fındık gibi sağlıklı bir protein kaynağı içerdiği için, diğer atıştırmalıklarla birlikte tüketebilirsiniz. Sonuç olarak, krokanın sağlık açısından zararlı olabilmesine rağmen, uygun miktarda tüketildiğinde bir lezzetli atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir.
Krokan İçinde Ne Var?
Krokan, genellikle şeker, su ve tereyağı gibi basit malzemelerin eritilmesi ve karamelize edilmesiyle yapılır. Dövülmüş fındık, badem, ceviz gibi kuruyemişler de krokan yapımında kullanılan yaygın malzemelerdir. Krokanın içindeki malzemeler, üreticiden üreticiye ve tariften tarife değişebilir. Bazı krokanlar sadece şeker, su ve fındıktan oluşurken, diğerleri daha farklı malzemeler içerebilir. Örneğin, tariflere bağlı olarak, vanilya özütü, bal, çikolata, tarçın, kakao gibi malzemeler de krokanın içinde bulunabilir. Krokan, genellikle bir tür karamelize şeker hamuru olduğundan, şekerli ve yüksek kalorilidir. Ancak, içindeki fındık gibi malzemeler, krokanı sağlıklı bir protein kaynağı haline getirilebilir.